גלילי חצילים וגבינות

מרדדים את בצק העלים, מורחים על הבצק שכבה אחידה של ממרח החצילים ומעל את פירורי הגבינה. מגלגלים את הבצק לגליל מהודק היטב פורסים לפרוסות עבות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 20 דקות עד הזהבה בחום בינוני.