ממרח איטלקי מיוחד לסנדוויצ'ים טעימים ובריאים, יכול לשמש גם כמטבל לירקות.
רכיבים למתכון ממרח ארטישוק
400 גרם תחתיות ארטישוק מופשרות (1 חבילה)
½ חבילת פטרוזיליה
6 כפות שמן זית
2 כפיות מיונז דל שומן
מיץ מחצי לימון
מלח, פלפל גרוס לפי הטעם
אופן הכנת ממרח ארטישוק
טוחנים את כל הרכיבים במעבד מזון לממרח חלק. שומרים במקרר בכלי סגור.
