מתכון צמחי, בריא וטעים, עשיר בחלבונים מן הצומח ובברזל.

רכיבים למתכון תרד מאודה עם טופו ושומשום
אופן הכנת תרד מאודה עם טופו ושומשום
במחבת רחבה מחממים את שמן הזית ומאדים תוך כדי ערבוב את עלי התרד כ – 2 דקות. מוסיפים פנימה את קוביות הטופו, השום והבצל הירוק וממשיכים לאדות כ – 3 דקות נוספות. מוסיפים למחבת את רוטב הסויה, זרעי השומשום, הליצוף והפלפל השחור, מערבבים ומכבים את האש.