דג לוקוס מבושל בעגבניות וחצילים

מתכון מוצלח לדג לוקוס, העשיר בחלבונים ובסלניום ודל בכולסטרול.
מתכון דג לוקוס מבושל בעגבניות וחצילים
רכיבים למתכון דג לוקוס מבושל בעגבניות וחצילים
1 חציל קלוף ופרוס לפרוסות
שמן זית
1 פלפל ירוק חריף קצוץ
3 שיני שום קצוצות
1 ק"ג עגבניות קלופות וחלוטות
כוסברה קצוצה
1.5 ק"ג דג לוקוס נקי פרוס לפרוסות עבות
מלח, פלפל גרוס לפי הטעם
אופן הכנת דג לוקוס מבושל בעגבניות וחצילים
חוצים את פרוסות החצילים, מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את החצילים, הפלפל הירוק החריף והשום כ- 3 דקות. מוסיפים את העגבניות ומכסים את המחבת, מבשלים כ – 20 דקות. מוסיפים את הכוסברה ומניחים את פרוסות הדג. יוצקים עוד מעט שמן זית ומתבלים. מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ– 15 דקות.
 
קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf