חביתה ספרדית

חביתה משודרגת המכילה מלבד ביצים גם תפוחי אדמה, מתכון מצוין מהמטבח הספרדי.
מתכון חביתה ספרדית
רכיבים למתכון חביתה ספרדית
1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים
4 ביצים
1 בצל קצוץ
מלח
4 כפות שמן זית
אופן הכנת מתכון חביתה ספרדית
טורפים ביצים בקערה ומתבלים במלח ופלפל שחור. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. במחבת רחבה מחממים שמן זית ומטגנים בצל ואת פרוסות תפוחי האדמה עד הזהבה. מנמיכים את האש וסוגרים את המחבת עם מכסה לבישול של כ-20 דקות. מוסיפים פנימה את הביצים וסוגרים את המכסה. כשמתייצב, הופכים עד להזהבה קלה ומגישים חם עם סלט טרי.
קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf