חציל קלוי עם טחינה ויוגורט

מנה ראשונה מוכרת עם טוויסט של תוספת יוגורט.

חציל קלוי עם טחינה ויוגורט
רכיבים למתכון חציל קלוי עם טחינה ויוגורט
2 חצילים
1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
2 בצלים ירוקים קצוצים
1/3 כוס טחינה גולמית
¾ כוס יוגורט
2 כפות מיץ לימון
2 כפות שמן זית
3 שיני שום כתושות
מלח
מתכון חציל קלוי עם טחינה ויוגורט
קולים את החצילים על להבה גלויה עד שהם רכים. מעבירים למסננת לניקוז הנוזלים, קולפים את החצילים, קוצצים גס ומניחים בכלי להגשה. מעל מפזרים את הבצל הירוק והפלפל החריף.מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית, היוגורט, מיץ הלימון, שמן זית, שום כתוש, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מזליפים את טחינת היוגורט מעל החציל ומגישים עם פיתות- עדיף מחיטה מלאה.
 
קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf