מרק טופו עם ירקות

מרק בריא, ועשיר בחלבון מן הצומח.

מרק טופו עם ירקות
רכיבים למתכון מרק טופו עם ירקות
3 גזרים
1 דלורית
1 בצל גדול
2 בטטות
2-3 קישואים
3 תפוחי אדמה
2 גבעולי סלרי אמריקאי
300 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות
½ כוס פטרוזיליה קצוצה
¼ כוס כוסברה קצוצה (לא חובה)
מלח, פלפל שחור
אופן הכנת מרק טופו עם ירקות
קולפים את הירקות וחותכים לקוביות בינוניות. מכניסים לסיר גדול את הירקות (מלבד הפטרוזיליה והכוסברה) ומכסים במים. מבשלים בסיר סגור כ-½ שעה. מוסיפים לסיר את הטופו, הפטרוזיליה והכוסברה ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים 5 דקות נוספות ומגישים. ניתן לטחון את המרק לפני הוספת הטופו ועשבי התיבול.
קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf