מרק עשיר בירקות, טעים ובריא. הסלק מעשיר את המרק באנטי אוקסידנטים.

רכיבים למתכון מרק סלק
אופן הכנת מרק סלק
בסיר גדול ממיסים חמאה בשמן זית, מטגנים קלות גזר ובצל, מוסיפים את קוביות הסלק, תפוחי אדמה וג'ינג'ר ומבשלים כ – 5 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים תבלינים וציר עוף ומבשלים כ – 30 דקות, מוציאים את עלה הדפנה וטוחנים עם מוט בלנדר. מגישים עם פלח לימון ושמנת חמוצה.