מרק סלק

מרק עשיר בירקות, טעים ובריא. הסלק מעשיר את המרק באנטי אוקסידנטים.

רכיבים למתכון מרק סלק

2 כפות חמאה

2 כפות שמן זית

1 בצל חתוך לקוביות

1 גזר חתוך לקוביות

6 סלקים קטנים קלופים וחתוכים לקוביות

1 תפוחי אדמה חתוך לקוביות

1 כף ג'ינג'ר כתוש

1 כף ליצוף

½ כפית קינמון

1 עלה דפנה

1כפית מלח

5 כוסות ציר עוף/ ציר ירקות

אופן הכנת מרק סלק

בסיר גדול ממיסים חמאה בשמן זית, מטגנים קלות גזר ובצל, מוסיפים את קוביות הסלק, תפוחי אדמה וג'ינג'ר ומבשלים כ – 5 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים תבלינים וציר עוף ומבשלים כ – 30 דקות, מוציאים את עלה הדפנה וטוחנים עם מוט בלנדר. מגישים עם פלח לימון ושמנת חמוצה.

קטגוריות מתכונים