סלט חצילים עם כוסברה

סלט חצילים קל להכנה, נהדר לאירוח.

סלט חצילים עם כוסברה
רכיבים למתכון סלט חצילים עם כוסברה
1 חציל גדול
1 בצל קצוץ
1 זר טרי של כוסברה קצוצה דק
2 שיני שום כתושות
מעט קמח
מלח גס לבישול
מלח ופלפל שחור
4 כפות שמן זית
שמן קנולה לטיגון
אופן הכנת מתכון סלט חצילים עם כוסברה

פורסים את החציל לפרוסות עבות. מניחים על מגבת וממליחים במלח גס, בכדי למגר מעט מן המרירות הטבעית של החציל. שוטפים את פרוסות החציל, מפדרים עם מעט קמח ומטגנים בשמן חצי עמוק. במחבת אחרת מטגנים את הבצל עד להזהבה, בקערה מועכים את פרוסות החציל המטוגנות, מוסיפים את הבצל, את הכוסברה ואת כל שאר מרכיבי הסלט.

קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf