סלט חצילים קלויים עם עגבניות וטחינה

סלט ביתי וקל הכנה, לא משנה כמה תכינו הוא תמיד נגמר תוך כמה דקות.

סלט חצילים קלויים עם עגבניות וטחינה
רכיבים למתכון סלט חצילים קלויים עם עגבניות וטחינה
1 חציל גדול פרוס
2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
2 שיני שום כתושות
½ כוס פטרוזיליה קצוצה
6 כפות טחינה מוכנה
מלח
מיץ מ- 1 לימון
שמן זית
 
אופן הכנת מתכון סלט חצילים קלויים עם עגבניות וטחינה

מרפדים תבנית בנייר אפיה ומסדרים מעל את פרוסות החציל, מזליפים שמן זית, ממליחים ומפלפלים. אופים כ – 30 דקות בחום בינוני עד שהחצילים מזהיבים. חותכים את פרוסות החצילים לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים פנימה את העגבניות, השום הפטרוזיליה, מיץ הלימון, מלח, פלפל ושמן זית בנדיבות. מערבבים היטב ומעבירים לכלי הגשה. מזליפים מעל טחינה ומגישים עם לחם טרי.

קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf