מנה מצוינת לאירוח ולחגים, להגיש עם פירה או אורז וסלט ירוק ורענן.
רכיבים למתכון עוף עם זיתים ויין לבן
אופן הכנת מתכון עוף עם זיתים ויין לבן
בסיר עם שמן זית, משחימים את חלקי העוף היטב, מוסיפים שום ומרווה ומערבבים. מוסיפים יין לבן, מביאים לרתיחה ומבשלים עד צמצום. (כ-10 דקות). מוסיפים את הציר ומביאים שוב לרתיחה. מוסיפים זיתים ופלפל שחור ומנמיכים את האש. מבשלים על אש נמוכה כשעה עם מכסה. מגישים עם פירה וסלט ירוק ורענן.
