עוף עם זיתים ויין לבן

מנה מצוינת לאירוח ולחגים, להגיש עם פירה או אורז וסלט ירוק ורענן.

מתכון עוף עם זיתים ויין לבן
רכיבים למתכון עוף עם זיתים ויין לבן
8 כרעי עוף
½ כוס שמן זית
3 שיני שום כתושות
3 עלי מרווה
1 כוס יין לבן יבש
1 כוס ציר עוף/ציר ירקות
200 גר' זיתים ירוקים מגולענים (עדיף סורים)
פלפל שחור גרוס דק.
אופן הכנת מתכון עוף עם זיתים ויין לבן
בסיר עם שמן זית, משחימים את חלקי העוף היטב, מוסיפים שום ומרווה ומערבבים.  מוסיפים יין לבן, מביאים לרתיחה ומבשלים עד צמצום. (כ-10 דקות). מוסיפים את הציר ומביאים שוב לרתיחה. מוסיפים זיתים ופלפל שחור ומנמיכים את האש. מבשלים על אש נמוכה כשעה עם מכסה. מגישים עם פירה וסלט ירוק ורענן.
 
קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf