עוף עם עדשים

מנה מזינה ובריאה, בניחוח מעושן.

מתכון עוף עם עדשים
רכיבים למתכון עוף עם עדשים
6 כרעי עוף
2 כוסות עדשים חומות שהושרו יום קודם לכן במים וסוננו
3 כפות שמן זית
50 גרם בשר מעושן, חתוך לרצועות דקות
1 בצל, קצוץ דק
2 שיני שום, קצוצות
2 גבעולי סלרי, פרוסים דק
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
אופן הכנת מתכון עוף עם עדשים

בסיר גדול ורחב, מחממים את שמן הזית ומטגנים את נתחי העוף מכל כיוון עד להשחמה ומוציאים אותו לצלחת. מוסיפים לסיר את הבשר המעושן, הבצל, השום והסלרי, ומאדים כ-10 דקות. מוסיפים את העדשים ומערבבים, מוסיפים את העוף. מוסיפים מים שייכסו את העדשים, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ- 45 דקות. אם צריך מוסיפים מעט מים בזמן הבישול.

קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf