מאפה חלומי מהמטבח האיטלקי.
רכיבים למתכון פוקצ'ה
אופן הכנת מתכון פוקצ'ה
לשים את כל הרכיבים במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית למשך 10 דקות, מכסים את הבצק בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים בצד לתפיחה עד להכפלת הנפח, כשעה. חותכים לכמה כדורים שרוצים. מרדדים את הבצק בתבנית משומנת, עושים שקעים לאורך כל הבצק עם האצבעות כדי ליצור גומות מזליפים מעל שמן זית ומפזרים מלח גס, זה השלב להוסיף את התוספות במידה ורוצים. אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני כחצי שעה.
