פלאפל

לשוחרי הבריאות האמיתיים- ניתן לאפות את הכדורים בחום בינוני על נייר אפייה כ- 20 דקות.

מתכון פלאפל
רכיבים למתכון פלאפל
1 ק"ג חומוס יבש
2 בצלים
10 שיני שום קלופות
צרור פטרוזיליה טרייה
צרור כוסברה טרייה
1 כפית גרגירי כוסברה יבשה טחונה
1 כף כמון
1/8 כפית הל טחון
1 כף מלח
3 כפות קמח
2 פרוסות לחם מלא מושרות במים, סחוטות ומפוררות
שמן לטיגון עמוק
אופן הכנת מתכון פלאפל

משרים את גרגירי החומוס ללילה שלם ושוטפים היטב. טוחנים במטחנת בשר את החומוס, הבצל, השום, הפטרוזיליה והכוסברה. מתבלים בכמון, הל, מלח ופלפל שחור, מוסיפים את הקמח ופירורי הלחם המלא ומניחים במקרר. מרטיבים מכשיר להכנת פלאפל ויוצרים בו קציצות. מטגנים בשמן בחום בינוני.

קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf