קדירה מהבילה ומזינה של מגוון ירקות שורש.
רכיבים למתכון קדירת בשר וירקות שורש
אופן הכנת מתכון קדירת בשר וירקות שורש
במחבת עם מעט שמן זית סוגרים את קוביות הבקר היטב מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת לצלחת. מטגנים את הבצל, שורש הסלרי, שורש הפטרוזיליה, הכרשה, גבעולי הסלרי והגזרים. מוציאים מהמחבת ושמים בקדירה יחד עם הבשר וכל שאר הרכיבים. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני לשעה, לאחר שעה מנמיכים את הטמפרטורה ל-100 לאפייה של שעתיים נוספות
