מרק תפוחי אדמה

מרק טעים ומשביע, עם קריצה מהמטבח המקסיקני

מתכון מרק תפוחי אדמה
רכיבים למתכון מרק תפוחי אדמה
2 שיני שום
2 בצלים
3 כפות שמן זית
4 שיני שום כתושות
6 תפוחי אדמה לא קלופים חתוכים לקוביות
800 גר' עגבניות
8 כוסות ציר ירקות
¼ כוס כוסברה קצוצה
1 פלפל צי'פוטלה
מלח, פלפל שחור גרוס
אופן הכנת מתכון מרק תפוחי אדמה

בסיר עם מים ומלח, מרתיחים את תפוחי האדמה עד לריכוך, מסננים ומניחים בצד. בבלנדר טוחנים יחד את העגבניות, השום, הבצל, פלפל הצ'יפוטלה ושמן הזית. בסיר מועכים גם את תפוחי האדמה, מוסיפים את ציר הירקות ומחית העגבניות.

מרתיחים ומתבלים. מוסיפים את הכוסברה ומגישים עם שמנת חמוצה וטורטיות.

קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf