מתכון בסיסי לציר ירקות עשיר בטעמים. להעשרת מרקים ורטבים.
רכיבים למתכון ציר ירקות
אופן הכנת מתכון ציר ירקות
בסיר גדול, מניחים את כל הירקות שלמים, נקיים וקלופים. את צרור הפטרוזיליה והשמיר קושרים ומכניסים את הזר פנימה. ממלאים את הסיר מים עד הסוף ומבשלים כשעה על אש בינונית. בציר משתמשים למרקים ורטבים.
