מרק בטטה והודו

מרק טעים ומתקתק, בעל מרקם קטיפתי ונימוח. מרק שילדים אוהבים במיוחד.

מתכון מרק בטטה והודו
רכיבים למתכון מרק בטטה והודו

4 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
8 עלי מרווה טריים
1/2 ק"ג בטטות- חתוכות לקוביות קטנות
6 כוסות ציר מרק עוף/ בשר
2 כוסות שעועית ירוקה חתוכה
500 גרם בשר הודו חתוך לקוביות
מלח ופלפל שחור טחון- לפי הטעם

אופן הכנת מתכון מרק בטטה והודו

בסיר גדול מחממים שמן זית, מזהיבים קלות בצל ועלי מרווה. מוסיפים בטטות וממשיכים לערבב כ-5 דקות. מוסיפים ציר מרק עוף ומתבלים. מבשלים כ- 15 דקות. טוחנים את תערובת הבטטות עם מוט בלנדר. מוסיפים בשר הודו, שעועית ירוקה ומתקנים תיבול. מבשלים כ- 20 דקות נוספות. מגישים עם אורז.

קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf