אורז עם עוף ושעועית

ארוחה מקסיקנית זולה, משביעה, קלה להכנה וטעימה מאוד.

מתכון אורז עם עוף ושעועית
רכיבים למתכון אורז עם עוף ושעועית
2 כוסות אורז לבן
2 כוסות שעועית שחורה מבושלת היטב ומסוננת
4 יח' חזה עוף חתוך לרצועות
1 בצל פרוס דק
1 פלפל ירוק חריף חתוך דק
2-3 כפיות כמון לפי הטעם
מלח לפי הטעם
3 כפות שמן זית
4 כוסות מים חמים
אופן הכנת מתכון אורז עם עוף ושעועית

בסיר רחב מחממים שמן זית, מוסיפים פנימה את הבצל הפרוס והפלפל החריף ומערבבים. מטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים פנימה את הכמון ואת רצועות העוף, מערבבים וממשיכים להזהיב את רצועות העוף. מוסיפים פנימה את האורז והשעועית ובוחשים היטב. מוסיפים את המים פנימה, סוגרים את הסיר ומנמיכים את האש. מדי פעם מערבבים וממשיכים לבשל על אש קטנה כ-20 דק'. כשמוכן סוגרים את האש ומניחים את הסיר בצד, עטוף במגבת לעוד כרבע שעה. לפני ההגשה מאווררים הכל בעזרת מזלג.

קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf