מתכון צרפתי נפלא העושה שימוש כפול בצמח הטרגון הידוע בסגולותיו להקלה בכאבי בטן ובעיות במערכת העיכול.
רכיבים למתכון חזה עוף בטרגון
אופן הכנת מתכון חזה עוף בטרגון
בסיר סוטאז' לחמם שמן, להוסיף בצל ירוק וטרגון יבש. לאחר טיגון קל מכניסים את חזות העוף עד הזהבה . הופכים גם לצד השני. מוסיפים וורמוט ואת הטרגון הטרי ומזהיבים מעט את חזה העוף מהצד השני. מוציאים את חזות העוף מהסוטאז' ומוסיפים שמנת צמחית ומעט טרגון קצוץ מערבבים וממשיכים לבשל עוד כ- 5 דקות להסמכת הרוטב. כדאי להגיש עם שעועית ירוקה.
