מרק ברוקולי ותפוחי אדמה

מרק ירקות קל להכנה, טעים ובריא. המרק מכיל ברוקולי הידוע כעשיר בברזל, ויטמין C, סידן וסיבים תזונתיים.

מתכון מרק ברוקולי ותפוחי אדמה
רכיבים למתכון מרק ברוקולי ותפוחי אדמה

¼ ק"ג ברוקולי (קפוא או טרי)
1 בצל קצוץ
3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
4 כוסות ציר מרק עוף
4 שיני שום
1 כף שמן זית
מלח ופלפל שחור
מעט אגוז מוסקט מגורר

אופן הכנת מתכון מרק ברוקולי ותפוחי אדמה

בסיר רחב מחממים את שמן הזית ומטגנים בצל להזהבה. מוסיפים שום, ברוקולי ותפוחי אדמה  וממשיכים לטגן מעט את הירקות תוך ערבוב תמידי. מוסיפים את ציר המרק. מרתיחים וממשיכים לבשל על אש קטנה 20 דקות נוספות. מרסקים את המרק בבלנדר או בעזרת מוט בלנדר. מגישים עם גבינת פרמז'ן מגורדת מעל.

קטגוריות מתכונים
Tivoni Lizuf