תבשיל עשיר בחלבונים מהצומח, פיקנטי וטעים. מתאים גם לצמחונים.
רכיבים למתכון תבשיל חומוס פיקנטי
אופן הכנת מתכון תבשיל חומוס פיקנטי
משרים את גרגרי חומוס במים למשך 12 שעות ולאחר מכן מבשלים אותם עד התרככות מלאה. מטגנים את הבצל ואת השום בשמן הזית עד שיהפכו לזהובים. מוסיפים את התבלינים ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את החומוס, העגבניות, עלי הנענע ורוטב הסויה. מבשלים עוד 15 דקות. סוחטים פנימה מיץ מהלימון. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ופלחי לימון.
