אורז בסמטי בחלב קוקוס
מתכון מיוחד וטעים בניחוח אסיאתי, משדרג ארוחות ברגע.
רכיבים למתכון אורז בסמטי בחלב קוקוס
4 כפות שמן
1 בצל חתוך לפרוסות דקות
1 שן שום קצוצה
1 כף ג'ינג'ר [1] קצוצה
2 כוסות אורז בסמטי שטוף
מלח
פלפל שחור גרוס
¼ כוס אגוזי קשיו קצוצים גס קלויים קלות
2 כוסות חלב קוקוס
2 כוסות מים
½ כוס בצל ירוק חתוך דק
¼ כוס שבבי קוקוס
אופן הכנת מתכון אורז בסמטי בחלב קוקוס
מחממים בסיר שמן ומטגנים, בצל, שום וג'ינג'ר עד להזהבה קלה. מוסיפים את האורז, ממליחים ומפלפלים. מבשלים תוך כדי ערבוב כ – 5 דקות. מוסיפים מים וחלב קוקוס ומרתיחים. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ- 20 דקות. כשהאורז מוכן מוסיפים את הבצל הירוק ושבבי הקוקוס ומערבבים היטב. מקשטים באגוזי הקשיו ומגישים.