סלט בריא ועשיר בבטא קרוטן, דל קלוריות.

רכיבים למתכון סלט גזר מרוקאי
אופן הכנת סלט גזר מרוקאי
חותכים את הגזרים לפרוסות עבות ומבשלים במים כ-15 דקות. מסננים ומעבירים למחבת רחבה. במחבת מוסיפים שמן זית, לימון ותבלינים ומבשלים מספר דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים מים וממשיכים לבשל כ- 2 דקות נוספות. מורידים מהאש ומעבירים לכלי הגשה. מקשטים בפטרוזיליה.