סלט ביתי וקל הכנה, לא משנה כמה תכינו הוא תמיד נגמר תוך כמה דקות.
רכיבים למתכון סלט חצילים קלויים עם עגבניות וטחינה
אופן הכנת מתכון סלט חצילים קלויים עם עגבניות וטחינה
מרפדים תבנית בנייר אפיה ומסדרים מעל את פרוסות החציל, מזליפים שמן זית, ממליחים ומפלפלים. אופים כ – 30 דקות בחום בינוני עד שהחצילים מזהיבים. חותכים את פרוסות החצילים לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים פנימה את העגבניות, השום הפטרוזיליה, מיץ הלימון, מלח, פלפל ושמן זית בנדיבות. מערבבים היטב ומעבירים לכלי הגשה. מזליפים מעל טחינה ומגישים עם לחם טרי.
