אטריות סובא מוקפצות עם טופו
מתכון קל, בריא ומהיר הכנה, עשיר בטעמים מן המזרח.
רכיבים למתכון אטריות סובא מוקפצות עם טופו
1 חב' אטריות סובא מוכנות עפ"י הוראות היצרן ומסוננות
2 בטטות חתוכות לקוביות קטנות
1 פלפל אדום פרוס דק
2 שיני שום קצוצות דק
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
½ צרור כוסברה [1] קצוצה גס
1 חב' טופו [2] ארוז בואקום – חתוך לקוביות גדולות
3 כפות שמן שומשום / שמן בוטנים
4 כפות רוטב סויה
1 כף ליצוף [3]
1 כפית ג'ינג'ר [4] מגורר
מעט שבבי צ'ילי [5] גרוס
אופן הכנת אטריות סובא מוקפצות עם טופו
מחממים את השמן במחבת ווק (מחבת מיוחדת המיועדת להקפצת ירקות). מוסיפים פנימה את הבטטות, הפלפל האדום, שיני השום והטופו ומקפיצים כ- 4 דקות. מוסיפים את שבבי הצ'ילי, הבצל הירוק, רוטב הסויה, הליצוף והג'ינג'ר. מכבים את האש ומוסיפים פנימה את הכוסברה הקצוצה והאטריות המוכנות. מערבבים היטב ומגישים מיד.